Authentische Vietnamesische Küche

Vegetarische Miso-Suppe mit Tofu, Seetang, Lauch

Leicht säuerliche Suppe mit Lachs, Ananas, Tomaten und frischen Dill

Frischer Mangosalat mit knusprigem Lachshaut, Möhren, Gurke, Kräutern, Erdnüssen in süß-sauer Fischsauce

Vegetarischer Mangosalat mit Tofu, Möhren, Gurke, Kräutern, Erdnüssen in süß-sauer Fischsauce

Frischer Papayasalat mit Garnelen, Kräutern, Erdnüssen und Süß-sauer Fischsauce

Vegetarischer Papayasalat mit Tofu, Kräutern, Erdnüssen und Süß-sauer Fischsauce

Seetangsalat mit Sesam

Cremige Curry-Sauce mit Kokosmilch, gerösteten Erdnüssen, saisonales Gemüse, Pilze, Kartoffel und Süßkartoffel, Jasminreis. Leicht scharf. Mit knusprigen Hähnchenschenkeln ohne Knochen.

Cremige Curry-Sauce mit Kokosmilch, gerösteten Erdnüssen, saisonales Gemüse, Pilze, Kartoffel und Süßkartoffel, Jasminreis. Leicht scharf. Mit gebratenem Rindfleisch mit Zwiebel.

Cremige Curry-Sauce mit Kokosmilch, gerösteten Erdnüssen, saisonales Gemüse, Pilze, Kartoffel und Süßkartoffel, Jasminreis. Leicht scharf. Mit Entenbrust.

Cremige Curry-Sauce mit Kokosmilch, gerösteten Erdnüssen, saisonales Gemüse, Pilze, Kartoffel und Süßkartoffel, Jasminreis. Leicht scharf. Mit gebratenen Garnelen.

Cremige Curry-Sauce mit Kokosmilch, gerösteten Erdnüssen, saisonales Gemüse, Pilze, Kartoffel und Süßkartoffel, Jasminreis. Leicht scharf. Mit gebacktem Tofu (Vegetarisch).

Gebratene Reisbandnudeln mit Gemüse, Pilze, Erdnüssen, Rostzwiebel. Mit knusprigen Hähnchenschenkeln ohne Knochen.

Gebratene Reisbandnudeln mit Gemüse, Pilze, Erdnüssen, Rostzwiebel. Mit gebratenem Rindfleisch mit Zwiebel.

Gebratene Reisbandnudeln mit Gemüse, Pilze, Erdnüssen, Rostzwiebel. Mit Entenbrust.

Gebratene Reisbandnudeln mit Gemüse, Pilze, Erdnüssen, Rostzwiebel. Mit gebratenen Garnelen.

Gebratene Reisbandnudeln mit Gemüse, Pilze, Erdnüssen, Rostzwiebel. Mit gebacktem Tofu (Vegetarisch).

Klassische Nudelsuppe nach Hanoi-Art mit aromatischer Brühe, Reisbandnudeln, frischen Kräutern, Zwiebel, Lauchzwiebel. Mit Rindfleisch und Rindfleisch-Bällchen.

Klassische Nudelsuppe nach Hanoi-Art mit aromatischer Brühe, Reisbandnudeln, frischen Kräutern, Zwiebel, Lauchzwiebel. Mit Hähnchenbrust.

Gebratenes Rindfleisch in Sesamsauce, Gemüse, Pilze, Sesam, serviert mit Reis

Rindfleisch-Ersatz aus Sojaprodukte in Sesamsauce, Gemüse, Pilze, Sesam, serviert mit Reis

Gegrillter Lachs in hausgemachter Sauce, gebratenem Gemüse, Pilze, Sesam, serviert mit Reis

Gefüllter Tofu mit Pilzen in hausgemachte Tomatensauce, Lauch, serviert mit Reis

Marinierte Hähnchenbrust nach vietnamesischer Art, gebraten mit Zitronengras, Chili, verschiedenen Gemüse, Pilze und hausgemachter Soße, serviert mit Reis. Scharf.

Gebratener Hühnerfleisch-Ersatz mit Zitronengras, Chili, verschiedenen Gemüse, Pilze und hausgemachter Soße, serviert mit Reis. Scharf.

Gegrillte Rindfleischröllchen in Betelblättern, Frühlingrolle. Serviert mit Reisnudeln, frischen Kräutern, Salat, süß-saurer Fischsoße, gerösteten Erdnüssen, Rostzwiebel, lauwarm

Reisnudeln mit knusprigen vegetarischen Frühlingrollen, frischen Kräutern, Salat, Erdnuss, serviert mit süß-saurer Vegan-Fischsauce, lauwarm

Reisnudelsuppe mit knusprigem Doradenfilet, in einer leicht säuerlichen Brühe mit Ananas und Tomaten, verfeinert mit frischen Kräutern und Dill

Lachs / Salmon (1 Stück)

Thunfisch / Bluefin tuna (1 Stück)

Garnelen gekocht / Shrimp (1 Stück)

Jacobsmuschel / Scallop (1 Stück)

Aal / Eel (1 Stück)

Avocado (1 Stück)

Chef's choice – Auswahl 8 Stück

Lachs / Salmon

Thunfisch / Bluefin tuna

Jacobsmuschel / Scallop

Gemischte Sashimi / Mix sashimi

Gekochter Lachs, Avocado, Mayonaise

Lachs / Salmon

Thunfisch / Bluefin tuna

Garnelen, Avocado, Mayonaise

Knusprige Garnelen / Crispy shrimp

Krebsfleisch, Mayo, Avocado

Lachs, Avocado / Salmon, Avocado

Avocado, Sesam

Gurke, Sesam / Cucumber, Sesame

Süßkartoffeln, Sesam / Sweet potatoes, Sesame

Gekochter Lachs, Avocado, Mayonaise

Lachs, Avocado, Philadelphia, Masago

Thunfisch, Avocado, Philadelphia, Masago

Garnelen, Avocado, jap. Mayonese, Masago

Knusprige Garnelen, Avocado, Philadelphia, Masago

Krebsfleisch, Avocado, Mayo, Masago

Jacobsmuschel, Avocado, Philadelphia, Masago

Surimi, Avocado, Philadelphia, Masago

Lachs, Thunfisch, Avocado, Philadelphia, Masago

Avocado, Philadelphia, Sesam

Gurken, Philadelphia, Sesam

Avocado, Gurken, knuspriger Süßkartoffeln, Philadelphia, Sesam

Lachs, Avocado, Philadelphia

Thunfisch, Avocado, Philadelphia

Avocado, Surimi, Philadelphia

Lachs, Thunfisch, Avocado, Philadelphia

Avocado, Gurke, knuspriger Süßkartoffeln, Mango, Philadelphia

Knusprige Garnelen, Avocado, Mango, Philadelphia, belegt mit flambiertem Lachs

Lachstatar, Avocado, Mango und belegt mit Lachs

Thunfisch, Avocado, Mango, belegt mit Blauflossenthunfisch

Lachs, Avocado, Mango, Philadelphia, belegt mit Lachs, Thunfisch, Avocado

Lachs, Avocado, Mango, Gurke, Philadelphia, belegt mit gegrilltem Aal

Lachs, Mango, Avocado, Philadelphia und belegt mit flambierten Jakobsmuscheln

Lauch-Tempura, Avocado, Mango, Gurke, Philadelphia, belegt mit Avocado

1 Nigiri, 8 Sushi Special, 6 Crunchy Sushi

2 Nigiri, 8 Maki, 8 Inside-out, 8 Sushi Special, 6 Crunchy Sushi

3 Nigiri, 8 Maki, 8 Inside-out, 8 Sushi Special, 6 Crunchy Sushi, 8 Drachen Fire, 3 Sashimi

4 Nigiri, 16 Maki, 16 Inside-out, 8 Sushi Special, 6 Crunchy Sushi, 8 Drachen Fire, 6 Tsukiji Crunchy, 4 Sashimi

Hausgemachter cremiger Eierpudding mit zartem Vanillegeschmack, überzogen mit einer goldbraunen Karamellsauce. Gekühlt serviert

Aromatischer schwarzer Klebreis, serviert mit süßer, reifer Mango, cremiger Kokosmilch, Erdnuss

Japanisches Lagerbier vom Fass

Pilsner Bier vom Fass

Alkoholfreies Weißbier

Radler vom Fass

Cola aus dem Zapfhahn

Cola Zero aus dem Zapfhahn

Fanta aus dem Zapfhahn

Sprite aus dem Zapfhahn

Sprudelndes Mineralwasser

Stilles Wasser

Mineralwasser mit Kohlensäure

Stilles Mineralwasser

Frischer Mangosaft

Mangosaft mit Sprudelwasser

Frischer Maracujanektar

Maracujanektar mit Sprudelwasser

Apfelsaft mit Sprudelwasser

Kräftiger, langsam gebrühter vietnamesischer Kaffee mit gesüßter Kondensmilch, serviert auf Eis

Kännchen Jasmintee

Tee mit frischem Ingwer, Orange, Zitronen, Minze, Honig in Kännchen

Tee mit Rote Dattel, Gojibeere, Kamillenblüten und Kandiszucker in Kännchen

Yuzusaft, brauner Rohzucker, Limonade

Limetten, Himbeer, Rohzucker, Erdbeersirup, Mangosaft

Maracujasirup, Maracujafleisch, Aromatee, Limette

Vietnamesisches Erfrischungsgetränk mit Tamarinde, Ananas, Zucker, Eis, Erdnüsse

Gin, Pisco, Limette, Eiweiß, Yuzu, Chuncho bitter

Erdbeeren, Minze, Limetten, Rum, Rohzucker

Aperol, Prosecco, Orange

Limetten, Minze, Prosecco, Holunderblütensirup

Frischer Weißwein, trocken, lebendig. Ideal zu Fisch und Sushi.

Ausdrucksstarker Chardonnay, trocken, vollmundig. Hervorragend zu Fisch und Sushi.

Grüner Apfel, leicht nussige Noten, etwas Birne und frische Ananas. Elegante Säure.

Rubinroter Rotwein mit eleganten Aromen von Veilchen und roten Früchten.